【7-10日出荷】一起品尝意大利 [法] 法兰索瓦-芮吉·高帝 著

作者: [法] 法兰索瓦-芮吉·高帝 著
译者: 何欣怡 万 霞
出版社: 北京联合出版公司
出品方: 后浪
出版年: 2026-6
ISBN: 9787559684868
页数: 456
装帧: 精装

吃比萨时，哪些行为会让意大利人难以容忍？未来主义运动曾如何影响意大利的餐桌？意式甜点与法式甜点有何不同？莫泊桑、司汤达、卡尔维诺等文豪都从意大利美食中汲取过灵感？本书是对意大利美食文化的一次深度巡礼，由多位专家、学者、大厨、手艺人、美食爱好者和插画家历时三年打磨完成，堪称“纸上的意大利美食博物馆”。书中不仅有令人目不暇接的意式美味、详尽的烹饪技法，还有令人大开眼界的风土物产和逸闻趣事，帮助你真正读懂意大利饮食的内在逻辑与风味根源。翻开本书，一起仔细咀嚼意大利的文化与美味。